說起鹵粉，相信很多南方人吃的比較多，鹵粉受歡迎的原因就是因?yàn)樗贸圆荒?，又?jīng)濟(jì)實(shí)惠，而且價格平民，普通的一碗只需要十幾塊錢就能吃的很飽，而且鹵粉的配菜就多達(dá)幾十種，所以很多人選擇在休息的時候吃一碗熱乎乎的鹵粉，就很滿足了。在餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的今天，很多創(chuàng)業(yè)者都把目光投到了開家鹵粉店上，然而想開一家店，是一件并不容易的事情，要想開個鹵粉店，需要什么來聽聽從業(yè)20年的“鹵粉說”老師傅的建議吧!

一、開鹵粉店需要投入資金

大家都知道，不論開什么店，前期投入的資金是一定要的，開一家鹵粉店哪些方面需要資金？鹵粉店需要投入多少錢？首先就是店鋪的租金，這個主要跟你選擇的地理位置和店鋪大小有關(guān)，如果在商業(yè)街選店鋪那資金肯定是要貴，其次是進(jìn)原材料的費(fèi)用，由于鹵粉的配料很多，自然要購進(jìn)食材費(fèi)用也不少，還有人員工資，要是你開的店鋪不大一兩個人足夠忙的過來，那么這筆錢是可以省下來的，綜上初步算下來，鹵粉的開店資金需要6萬到10萬元左右，當(dāng)然了，不同城市的成本支出情況是不一樣的，費(fèi)用由于是預(yù)估，僅作為參考。“鹵粉說”品牌創(chuàng)立以來已經(jīng)有很多年，全國各地也有很多家店，獨(dú)特有創(chuàng)新的鹵粉風(fēng)味獲得了市場的眾多好評，帶來了源源不斷的銷量。

二、開鹵粉店需要尋找屬于自己特別的口味

開鹵粉店原材料的新鮮程度是很重要，原材料不新鮮，是很影響鹵粉的口感的，一碗好的鹵粉，鹵水、米粉、配料三者缺一不可，粉的好壞一吃就知道，如果太軟，就會失去韌性，沒有咀嚼時的快感，但如果太硬，更會讓人難以下咽味如嚼蠟，鹵粉真正的亮點(diǎn)在于鹵水的制作，鹵水的制作過程很復(fù)雜，市面上有一些商家的鹵水是直接用粉末勾兌而成的，當(dāng)然，這種方法是絕對不可取的，如果你真的想開好一家鹵粉店，那么鹵水就一定要使用真材實(shí)食料熬制，并且在不斷的試驗(yàn)中找出一種不同于其他鹵粉店的味道。

三、開鹵粉店需要選擇外賣平臺合作

開鹵粉店就是為了盈利賺錢，那么就要緊跟餐飲時代的發(fā)展，現(xiàn)在外賣行業(yè)興起，一部分人便開始不在店里堂食，而是選擇在網(wǎng)上訂外賣，所以就要和外賣平臺進(jìn)行合作，現(xiàn)在大火的兩個平臺，相信不用說很多人也知道，雖然說抽成很多，但是店鋪銷量也會增加。

開鹵粉店重要的是信譽(yù)和口碑的積累，不管做什么行業(yè)，只要秉承著對顧客誠實(shí)，負(fù)責(zé)的態(tài)度，那么它一定會成功.“鹵粉說”祝福所有開店的人都能紅紅火火，生意興隆.如果你自己創(chuàng)業(yè)沒有把握，不妨和“鹵粉說”的總部聊聊，與成功者同行，創(chuàng)業(yè)更容易！